泔水，英文是swill，hogwash，又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起(比如说桶里)混合的剩饭菜。
城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬。
泔水又称潲水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起混合的剩饭菜，泔水桶就是专门用来装这些剩饭菜的桶。
泔水是人类生活过程中使用剩下的饮食废弃物，普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集，人力三轮。
东北话 甘水桶 是什么意思？就是脏水桶，汤汤水水的什么垃圾都有，一般都是饭店用来倒脏物，剩菜剩饭的桶，也有农村用来倒刷锅水什么的桶叫泔水桶的。
这个桶叫做甘水桶专盛剩饭剩菜涮锅水的