做法：1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 [1] 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、。
原料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克羊杂汤的 做法：1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；2. 放入沸水。
具体做法如下：将羊杂放锅里焯水后捞出备用，锅里换清水烧开，放入羊杂及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用，汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开。
做法 1、羊肉泡出血水，羊杂（羊肝，羊肚，羊肠，羊血等）买现成熟的。
2、首先将羊肉冷水下锅，煮五分熟，切成小块。
3、羊杂热水下锅焯一下捞出。
4、羊肉和羊杂同时温水下锅。
5、加适量的姜，花椒熬制奶白色。
6、盛。
做法1：羊杂汤 准备食材如下：羊杂500克，食盐2克，葱半根，姜1小块，蒜1头，香菜1小把，腌韭菜花15克，腐乳2块，芝麻酱3汤匙，辣椒油2汤匙 具体做法如下：蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用，葱洗净切段、姜切片、。