1、来源不同 葛根粉为豆科植物野葛的块根生产出来的粉；藕粉为莲藕原料经过严格的筛选，研磨成假，还有一系列的加工工艺而制成的。
2、颜色不同 葛根粉一般呈白色或者微黄色；而藕粉一般是白色，但与空气接触，发生氧化反应后。
2、功效不同：葛根粉：具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。
藕粉：具有益血，止血，调中，开胃之功效。
藕粉和葛根粉外观也有着极其大区别。
虽然藕粉和葛根粉主要呈现出片状,但是藕粉主要会出现。
葛粉和藕粉的区别是原料不同、颜色不同、气味口感不同、营养成分不同。
1、颜色不同 葛根粉一般呈白色或者微黄色，若出现其它颜色，可能是添加了色素的原因。
藕粉一般为白色，但与空气接触，发生氧化反应后，颜色可能会转变。
1、葛根粉是用野葛的块根制作而成的淀粉，味道较为清凉可口，既可以食用，又可以入药。
而藕粉是用莲藕磨成的粉，且通常用的都是老藕。
2、葛根粉和藕粉味道也有很明显区别的，葛根粉闻的时候没有很明显的气味，有微微的。