1、用刀背把大排的两面拍松。
2、将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。
3、腌好后在大排两面拍上干淀粉。
4、起油锅放入适量油。
5、烧至油冒烟，下大排。
6、炸至两面微黄捞出。
7、锅里留少许油，放入老姜、生。
排量比较大的摩托车，一般指发动机排量在400cc以上的摩托车。
也称重机车。
国内通常能见到的摩托车排量有80、100、110、125、150、250，后来衍生出由150扩缸的175和200cc，新近国内投产销售的有400、600、650。
国外常见的摩托。
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。
以肉片为主，但带着排骨。
与猪大排对应的是猪小排，猪小排又名猪肋排。
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。
小排的肉层比较厚，并带有。
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。
以肉片为主，但带着排骨。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
既可油炸又可卤制。
油炸要切得薄一点，卤制要切得稍。
大排猪的是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。
以肉片为主，但带着排骨。
猪大排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
既可油炸又可卤制。
油炸要切得薄一点，卤制要。