建瓯读音是jiàn ōu。
1、释义：建瓯，市名。
在福建省南平市北部、建溪上游。
市人民政府驻芝城镇。
唐置建州，以建溪为名。
明清为建宁府治。
1913年由建安、瓯宁两县合并设置建瓯县。
2、位置：县境位于武夷、鹫峰两山脉之间。
建瓯特产一：无籽葡萄无籽葡萄是福建建瓯的特色水果，建瓯有着独特的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，排水系统良好，非常适合无籽葡萄的生长，所产出的葡萄皮薄肉多，甜蜜多汁，营养丰富。
建瓯特产二：玫瑰红苹果玫瑰红。
五脏六腑糕是建瓯的传统美食之一，选用各种五脏和六腑的肉做成，以豆腐皮包裹，外观呈现青绿色，口感鲜嫩多汁。
五脏六腑糕是建瓯餐桌上常见菜肴之一，适合各个年龄层次的人群食用。
6. 小面筋 小面筋是建瓯特色传统美食之一，属于。
福建省县级市建瓯市，由南平市管理。
东汉建安元年(公元196年)设建安县，1913年建安县与欧宁县合并。
1992年10月撤县设市。
建瓯市位于福建省北部，闽江上游，武夷山东南，九峰山西北。
属亚热带海洋性季风气候，年平均气温19.3。
1950年3月,改为建瓯行政专员公署。
同年4月,署址移设建阳,改名为建阳行政专员公署。
建瓯县属建阳行政专员公署。
1956年,建阳专员公署并入南平专员公署,建瓯县改属南平专员公署管辖。
1970年复设建阳地区行政公署,建瓯县属建阳地区行署管辖。