每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。
各节吃饺子原因如下：一：除夕为吃饺子 ：民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
二：正月初五吃饺子 ：除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。
三。
一般是春节、农历正月初五、正月十五元宵节、冬至这几个节日吃饺子。
春节吃饺子：饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。
饺子形状如元宝。
春节吃饺子取“招财进宝”之意。
古语有 “好吃不过饺子，轻松不过睡觉”的说法。
3、正月初五吃饺子：除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。
有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。
4、立秋吃。
2、立冬，民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
3、冬至，民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。
谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。
“水饺人人都爱吃，年饭尤数。