1、果实区别，小麦成熟后果实被黄棕色果皮包裹，形状偏扁平，呈圆形或椭圆形，两端稍尖或钝圆。
大麦的果实呈椭圆形，籽粒被稃壳包裹着，大麦的外壳很难剥下来。
小麦的外壳在脱粒时很容易就掉了。
2、麦穗区别，大麦穗熟了。
四、作用不同。
大麦和小麦在营养方面几乎相同，只是在生长和功用方面略有不同。
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，而小麦的芒就要短一些，并且大麦的外壳一般是不会脱落的，小麦的外壳却在脱粒时就掉了。
大麦是种生命力。
一、外观 1、大麦：两头较尖、较细长。
大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。
2、小麦：两头较圆、较短、较园润。
小麦的芒相对来说要短。
二、生长的环境、土壤、季节 1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条。
大麦和小麦的区别1.果实不同大麦和小麦的区别在于果实两端更尖，中间更宽，果壳更大，果壳容易脱落；而小麦果实两端呈圆形，果实呈椭圆形，呈黄色和棕色，大小比较小，果壳不易脱落。
2.茎干不同大麦与小麦的区别还表现在茎。
好像都不种大麦,为什么?小麦和大麦的区别主要体现在三个方面。
一是茎秆不同，小麦的茎秆直立，叶子为披针形，叶舌膜质。
而大麦的茎秆比较粗壮，两侧都有披针形的叶耳。
二是花朵不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。
大麦的花序会短一些。
三是。