土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。另外，如果你想让木瓜和猕猴桃早点变熟，也可以将它们和苹果放在一起，可以起到催熟的作用。将苹果和涩柿子放在一起，一周后涩柿子就会变成甜柿子。
我觉得首先是厨房的温度和湿度比较符合土豆的发芽条件，而在超市，为了能长时间保存，超市都有做一定的处理，比如冷冻，在一定的温度一下，土豆就不容易发芽。把土豆拿回家之后，一般都是露天放在厨房里面，温度和湿度都比较适合土豆发芽。
超市中存放的土豆，无论是湿度、温度和光照都达不到快速发芽的条件。土豆发芽后，在其表皮和胚芽中会含有一种龙葵物质，这种物质是土豆中的有毒物质，在茄子和未熟的西红柿中也含有，这是一种糖苷生物碱。人食用后胃部会感到不适，吃多了会呕吐中毒。所以发芽的土豆不宜食用，如果确实食用，先将发芽部分挖除或者放于水中浸泡一会，等沥干后再进行烹调。
.利用苹果储存土豆。把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体，故将其与土豆放在一起，可使土豆保持新鲜不烂。
您好；土豆的保值期本来就很长
1.将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4--5个即可。
2.在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了
3.将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光
厨房潮湿啊 对于种子有水分都能发芽 超市太冷不行、太热也不行