沙葛，俗名豆薯、地瓜、凉薯、土瓜、地萝卜等是地下块根，属草质藤本植物，形状介乎葛与蕃薯之间。
夏秋时最大造，价钱便宜，味道清爽甜美。
原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖。
沙葛是豆薯，别名地瓜、凉薯、番葛、葛薯。
是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。
另外，食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味。
沙葛是豆薯，别。
沙葛可以搭配猪胫骨、眉豆、赤小豆、白扁豆、蜜枣、绿豆、凉薯、排骨、莲藕、胡萝卜、沙虫、鲫鱼、章鱼、贻贝、羊肉、乌鸡等各种各样的食材煲汤，汤水清甜，老少皆宜。
沙葛搭配什么食材煲汤 沙葛一般是指豆薯，又叫做凉薯、番葛。
1、种植时间：4-5月份的时候种植。
2、选地整地：应选择土层深厚、排水良好、肥力中等、保水保肥力强的砂质壤土。
3、播种：种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，多采用催芽播种。
4、间苗补苗：沙葛播种后15天幼苗出土，第。
沙葛的营养价值 沙葛富含植物性蛋白质、纤维素和维生素，还含有丰富的水分、淀粉和矿物质，特别是水分和维生素C的含量很高，能去酒毒和预防神经痛。
沙葛脾胃虚寒者不宜多食。
沙葛的食用方法 沙葛宜生吃，或炒、煲汤。
生食。