1、用料:菠菜500克，胡萝卜1根，香肠3根，虾10只，香菇10朵，花生仁(炒)50克，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙。
2、胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线。
3、。
1、将菠菜洗净切成寸段倒入开水中焯一下，捞出挤干水份放入器皿中待用；2、将香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝，口蘑洗净切成片，放入开水焯一下，捞出过凉沥干水份；3、将核桃仁、杏仁放入开水焯一下捞出过凉沥干水。
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢八宝菠菜的做法：1. 将菠菜择洗干净，下开水锅中焯一下，捞出，放入冷水盆中，凉后取出，切成3 厘米段，待用；2. 把鸡蛋摊成蛋皮并切成丝；3. 将杏仁下入开水锅中煮熟，捞出后剥去外皮；4. 然后用料酒将海米泡软。
八宝菠菜的做法 1.胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线 2.黄飞红麻辣花生装到保鲜袋中，用擀面杖擀碎，做成花生碎备用 3.菠菜洗干净后，在热水中炒烫1分钟后捞出。
做法如下：1.把菠菜择去老叶和根蒂洗净，再切成寸段，放入开水锅中焯一下，捞出用冷水过凉备用。
在这里，吃吃要向大家解释一下，吃菠菜为什么要用热水焯一下比较好。
菠菜含有丰富的营养素，但是，因其含有大量的草酸，。