1、猪脾粥。
主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克；调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。
具体做法如下：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；葱姜洗净分。
1.猪脾一条，洗净 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.辣椒切段 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3.葱姜切段，猪脾切块 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4.锅中烧热，倒入适量油，加入姜 请点击输。
1.猪脾两条洗净。
2.切除附着的肥肉。
3.切薄片，用水浸泡1小时。
4.在流动的水下冲洗后，加入料酒，白胡椒粉，盐腌20分钟。
5.各式配料准备。
6.洋葱，青椒切块，香芹切段，小米椒，生姜切碎。
7.坐锅烧油，油热后入猪。
猪脾可以做成花生猪脾汤，营养又美味，以下是具体做法：所需材料：新鲜花生米30克、猪脾1条、香油10克、盐0.5克、姜1块、料酒10克 1、猪脾洗净。
2、剔除油脂。
3、锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水。
4、。