回头鱼学名回鱼，我国特有的名贵淡水经济鱼类，体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。
体长，吻锥形，向前显著地突出。
口下。
回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。
传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。
由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结。
回头鱼是长吻鮠。
体延长，前部粗短，后部侧扁。
头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上枕骨棘粗糙，裸露。
吻颇尖且突出，锥形。
口下位，呈弧形。
唇肥厚。
上颌突出于下颌。
眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜。
眼间隔宽。
回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。
传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨，涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。
由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结。
2005年我去岳阳游玩，到了洞庭湖中的君山岛，吃了一种鱼，名为“回头鱼”。如题 ， 洞庭湖“回头鱼” 指向 鮰鱼 、江团 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类 下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼 体长，吻锥形，向。