地耳 [dì ěr] [地耳]基本解释 1.古谓大地的耳朵。
2.葛仙米的俗称。
藻类。
可供食用。
我国各地都有分布，以四川产者最为著名。
3.一种地衣类植物。
可食用。
产于我国中部和东南沿海一带，以湖北、安徽两省产量。
地耳是由植物残体、动物凋落物、微生物等在土壤中经过化学、物理和生物学的作用后形成的，是土壤有机质的主要组成部分。
地耳的质地比较松软，能够提供良好的生长环境和水分利用，是土壤胶体的重要成分之一。
2、地耳的颜色变化。
地耳，学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作石木耳、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等；《本草纲目》上叫“地踏菰”，《养小录》中称“地踏菜”，《野菜博录》谓。
地耳为蓝藻门念珠藻科植物葛仙米（Nostoc ommune vauch）的藻体，又名地木耳、地见皮、地踏菜。
地耳在全世界都有分布，适应性很强。
色味形俱佳，口感甚佳。
似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而。
其实它们的区别主要是：1、生长条件不同，木耳生长在腐烂的木材上，而地耳生长在地面、水中、潮湿的土壤或草地上。
它是一种藻类。
这是一种名副其实的天然野生蔬菜。
2、颜色不同，地耳的外面带有一种青黑色，而木耳是纯。