准备食材：鲈鱼1条、柠檬1个、大葱10克、姜10克、蒜10克、辣椒酱10克、白酒10克、香菜10克。
步骤2 葱切段。
步骤3 姜切片。
步骤4 蒜切末。
步骤5 香菜切末。
步骤6 鱼改刀打上花刀。
步骤7 柠檬榨汁。
步骤8 用刀刮些。
1、首先把配料准备好，然后把咸柠檬切成碎丁，青蒜切成一段段，淀粉用水搅拌均匀备用。
如下图所示。
2、其次，将罗非鱼清理干净。
如下图所示。
3、接着，热锅下油，把罗非鱼摆到锅称游况里用小火煎，煎至罗痕缝非瞧昆。
具体做法：1、准备食材。
2、先将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿。
3、葱切小段，和大蒜、生姜、香菜、豆瓣酱、生抽一起放入料理机中打碎。
4、锅内倒油，放入鱼段煎一下。
5、两面都煎好后，倒入。
