鳗鲡 [拼音] [mán lí][释义] 鱼，体细长像蛇，表面多黏液，上部灰黑色，下部白色，前部近圆筒形，后部侧扁，鳞小，埋在皮肤下面。
头尖，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。
生活在淡水中，成熟后到海洋中产卵。
鳗鲡（mán lí）鳗鲡科 （Anguilla japonica Temminck et Schlegel） ，是一种江河性洄游鱼类，原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。
每年春季，大批幼鳗（也称白仔、鳗线）成群自大海进入江河口。
它是传统名贵鱼。
鳗鲡是日本美食中的一种珍贵食材，也被称为“黑金”。
它是一种长长的、细长的淡水鱼，通常被烤制或炖煮后食用。
鳗鲡的肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为日本美食中的“皇后”。
鳗鲡。
【鳗鲡】的意思是：鳗鲡mán lí鳗鱼。
又名白鳝、白鳗。
鱼纲鳗鱼科。
身体长形，前部近圆筒形，后部侧扁。
表面多黏液，上部灰黑色，下部白色，鳞细小，埋在皮肤下面。
头尖，口大而宽阔，背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。
鳗鲡生活在湿地生态系统。
鳗鲡属于湿地生态系统。
鳗鲡是典型的降河洄游鱼类，一般会栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里，有时会从水中游上陆地以皮肤呼吸，也会经潮湿草地移居到别的水域生活。
鳗鲡简介 鳗鱼，。