好喝。
橄榄蛏蚌打汤好喝。
橄榄蛏蚌俗称蛏蚌、蛏形蚌。
鳃纲,蚌科。
壳质薄而脆,外形窄长似蛏形,壳面橄榄绿或淡黄色。
血液中含血青蛋白（haemocyanian）、氧化时呈蓝色，还原时无色，有利于解酒精之毒,如果酒后出现头。
橄榄蛏蚌有寄生虫。
根据查询相关信息橄榄蛏蚌是有可能会有寄生虫，只要将橄榄蛏蚌煮熟了再吃的话，一般都不用担心寄生虫的问题。
橄榄蛏蚌为我国特有种，主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处，分布于江西。
1、橄榄怪蚌焯水完清洗干净。
2、起锅，豆油（豆油是汤浓白的关键）烧热，加入姜片，蒜半翻炒3、倒入河蚌翻炒一会，加入白胡椒粉（去腥），一点料酒，一点生抽，继续翻炒。
4、放入辅料，加入开水，大火烧开，转小火烧七。
橄榄蛏蚌为我国特有种，主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处。
橄榄蛏蚌在每年的5-7月份进行生长，8月份会慢慢成熟，成熟之后不急时收走，会因为水质含酸性的问题，越泡越老，不再是成熟时嫩嫩的。
分。
橄榄蛏蚌：俗称蛏蚌、蛏形蚌。
鳃纲，蚌科。
壳质薄而脆，外形窄长似蛏形，壳面橄榄绿或淡黄色。
龙骨蛏蚌：壳长170-280mm，壳高46-80mm，壳宽40-60mm。
外形窄长，壳长约为壳高的3.5倍。
壳较厚，黑色，左右贝壳。