【麦酒】的意思是：麦酒mài jiǔ用麦酿的酒。
●《后汉书•独行传·范冉》：「及奂迁汉阳太守，将行，冉乃与弟协步赍麦酒，于道侧设坛以待之。
」 ●元马祖常《壮游八十韵》：「鸡鸣麦酒熟，木柈荐干荠。
。
麦酒：经发酵的麦芽饮料。
麦酒酒体丰满,略苦,有强烈啤酒花味,流行于英国。
现今英国麦酒与啤酒是同义词。
中原各地，麦仁酒的食用方法基本一样，可以直接食用叫生吃，也可以冲如开水和腐子茶。
当然最多是是做腐子汤圆，腐子。
小麦酒和米酒一样，是我国民间一种传统的地方风味小吃，中原地区河南安徽一带小麦产区民间特产。
麦酒又叫酒酿，醪糟。
以上内容参考百度百科-小麦酒
麦酒应该是指用传统工艺酿造的啤酒。
人类最早的啤酒可能就是麦酒。
麦酒，又称艾尔酒（英语：Ale），为采用上面发酵方式的啤酒。
发酵的过程中，酵母一直是飘浮在液体的上面的。
发酵温度较温暖（15-23℃），发酵时间比较短。
艾。