一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。
当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。
喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。
如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。
鸡汤本身的营养价值就。
鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。
【配料】：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。
【调料】：食用盐、白胡椒粉。
【准备工作】：红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。
陈皮先用。
1、把鸡洗净，焯水一下。
2、把所有材料洗净备用。
3、砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。
4、炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅了。
做法：乌鸡洗干净切小块焯水备用，党参、黄芪、红枣和枸杞洗干净放入炖锅中，然后加入姜片和乌鸡，再倒入适量水，炖2个小时左右，加入适量盐即可直接食用。
2、茶树菇鸡汤 材料：土鸡半只、茶树菇80g、姜3片、盐适量 做法：茶。
01 鸡汤要炖得好喝又营养，可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤。
煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下，除去腥味。
在清水中加入适量盐，再把鸡肉放入浸泡20分钟，或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡，同样会使鸡肉更加鲜嫩。