（1）食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品 （2）在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
（3）将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
（4）将腌制。
少许 西葫芦鸡蛋馅饺子的做法 1.用温水和面，醒15分钟。
请点击输入图片描述 2.三个鸡蛋顺着一个方向打散 请点击输入图片描述 3.锅烧热再放油熟油，放完油马上放鸡蛋。
请点击输入图片描述 4.用筷子顺一个方向，搅拌使鸡。
1、准备好馅料食材 2、把西葫芦洗净扠丝 3、在把西葫芦丝用盐腌制一会，去除水分，4、西葫芦丝用纱布挤出水分 5、挤出水分的葫芦丝用刀在切成小块再次挤出水分，待用拌馅。
6、鸡蛋打碎搅拌好 7、把搅拌好的鸡蛋热锅放。
1. 准备好材料 2. 胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎 3. 鸡蛋加盐打散炒熟 4. 西葫芦擦丝加盐腌十分钟，挤出水分 5. 所有材料混合均匀，放入各种调味品 6. 包成饺子即可
西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法是先把西葫芦切丝撒盐腌制，然后炒鸡蛋，10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水，然后和鸡蛋放一起调味，具体步骤如下：1、首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，并同时用手顺一个方向搅成。