天麻鱼头汤的做法和功效如下所示：首先准备所有材料：花旗，鱼头，姜片，枸杞等。
1、洗净鱼头，沥干水分。
2、将除杞子外的其它材料放入炖盅内。
3、起油锅。
4、煎至两面金黄。
5、将炖煮放入炖锅，设置炖汤模式，时间设置90。
天麻鱼头汤的做法 1、准备好材料。
2、汤锅内加入适量清水。
3、加入除红枣杞子外的其他药材。
4、加入去核的红枣。
5、起油锅，放入鱼头煎。
6、煎至两面金黄。
7、放入汤锅，盖上盖，煲30分钟。
8、加入杞子煲2分钟，再加入。
准备花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。
将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
做法：1备好材料，鱼头清洗干净沥干水 2大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟 3天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄 4鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切。