麦粉跟面粉不一样。
麦粉和面粉的区别在于磨粉之前有没有脱去麸皮和胚。
麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮，也叫全麦粉。
全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少(或完全不脱)，胚、胚。
一样的。
小麦粉是科学叫法,但2000年前,面粉就是小麦粉；一般常规说法是一样的,过去俗称小麦粉为面粉.现在广义面粉除小麦粉外还包括玉米面粉、红薯面粉、黄豆面粉、大米面粉、小米面粉等粮食面粉。
面粉是一种由小麦磨成的。
一、成分不同 在农业上，麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称。
面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。
二、营养价值不同 和面粉不同的是，麦粉包含了麸皮，麸皮含有营养价值极高的纤维素。
比面粉具备更多的营养成分，。
1、米粉和麦粉的区别是制作材料不同。
2、米粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉；3、麦粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。
4、面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量。
小麦粉即为小麦面粉，是全世界需求最多的粮食，它可以用来制做的食物如下：1、面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼。
2、由于小麦粉容易发酵，经常掺入到其它东西中做发酵食品，一般饼子、发糕都含有小麦粉。
3。