用料
鸡蛋
青椒
葱
蒜
黑胡椒
花椒粉
生抽
青椒鸡蛋的做法
呵呵，我会的，做的很好吃。
做法：
1.青椒（辣与不辣依个人口味）切丝；打几个鸡蛋在碗中，可以放一点点盐进去。
2.点火，放油。
3.油热放青椒丝，稍微抄几下，切忌炒太久。
4.青椒味出来后，转圈浇上鸡蛋汁。
5.放盐（量依个人口味），要均匀地撒在上面
6.两面来回翻，用铲子弄成很多块也可以，熟了就可以了
这种方法不用放葱姜什么的，很好吃的，可以试一下！！
青椒切丝 锅里打入鸡蛋 加入配料 翻炒
鸡蛋4个，青椒2个，盐，味精，油
做法
1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。
3、锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。
4、当鸡蛋结块时捞出。
5、锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。
6、然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐、味精，起锅。
平菇青椒炒鸡蛋
材料
平菇200克，青椒1个，鸡蛋4个，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
鸡蛋加少许盐打散，青椒去蒂洗净切丝，平菇撕条焯水，木耳泡发。
起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。
另起锅热油爆香葱姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。
放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。