腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。
现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。
酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜。
腌制：相对于卤制。等其它制作菜肴而存在的一种方法。
例如牛肉，可以卤制，可以腌制，可以烤制。
腌渍："腌"这个动作，用盐水、醋水浸泡。
近代汉语中的谓语 (动词) 多数是二个字以上的，单一 一个字存在的谓语比较。
腌制品有腌菜、酱菜、泡菜、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭、咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。
腌制品是让食盐大量渗入食品组织来达到保藏食品的目的，其腌制方法大致可分为干腌、湿腌、混合腌制以及肌肉或动脉注射。
简介：腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。
现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。
酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。
腌制是利用食盐的保藏作用，。
(1)萝卜块洗净，切成2cm见方的块，放入锅中，撒上25g盐，腌制30分钟左右，取出。
(2)洋葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切成蒜末，生姜洗净切成姜末，芹菜洗净切成3厘米长的段。
(3)将辣椒粉撒在萝卜块上搅拌均匀，然后加入。