江西的特产是赣南脐橙、婺源荷包红鲤、余干辣椒。
一、赣南脐橙 赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。
赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙。
江西特产有：赣南鱼饼、牛皮糖薯干、芋子饺、黄元米馃、南安板鸭、齐云山南酸枣糕、南丰蜜桔、赣南脐橙、庐山云雾茶等。
赣南鱼饼 赣南鱼饼是赣州的传统风味菜，鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼。
江西的特产有:一、景德镇瓷器;二、安福火腿;三、南安板鸭等。
景德镇瓷器造型优美,品种繁多,装饰丰富,风格独特;安福火腿其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质;南安板鸭是江南省著名的特产,外形美观。
江西的特产中，景德镇瓷器可以说是相当有名了。
景德镇的瓷器以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特色闻名中外。
景德镇瓷器品种齐全，曾达三千多种品名。
瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。
在装饰方面有青花、釉里红、古彩。
江西出名的特产有很多，主要有：景德镇瓷器、庐山云雾茶、南丰蜜桔、赣南脐橙、婺源绿茶等。
1、景德镇瓷器 景德镇陶瓷始于汉世，五代时的景德镇以南方最早烧造白瓷之地和其白瓷的较高成就而奠定了自己的地位，从而打破了青瓷。