1、生的核桃仁在热锅中不停地翻炒出香味，用漏勺筛去炒焦的桃仁皮。
2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。
3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变。
把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。
然后再将核桃仁倒入锅中。
大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。
这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。
3、加糖翻炒 将核桃仁捞出。
1、将蒜苔洗净，切段备用。
2、将锅烧热，放入核桃翻炒到微糊。
3、把炒好的核桃盛出放入碗中备用。
4、锅里放油，倒入肉片和大葱花翻炒。
5、接着放入蒜苔煸炒到蒜台发蔫。
6、锅中加入酱油继续翻炒。
7、加入炒好的。
炒核桃的制作步骤：1、铁锅内放适量粗砂或小石子。
2、放入生核桃，先用大火再改小火，不断用手铲翻动。
3、等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，将核桃倒出晾凉即可。
炒核桃的食用价值：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合。
“炒生核桃：1、铁锅内放适量粗沙或小石子，2、放入生核桃，先用大火再改小火，3、不断的用手铲翻动，4、等锅内蒸汽逐渐变少直到消失时，把核桃倒出晾凉即可。
炒生核桃仁：1、平底锅开小火倒入核桃仁，慢慢不断翻。