含维生素B1的食物有：菠菜、苋菜、雪里蕻;动物的肝脏、心、肾、奶类;小麦、黄旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁等。
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸。
种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆。
含维生素B1的食物如下:1、谷类食物,在谷类食物的表皮和胚芽过程当中都会含有丰富的维生素B1,对于大米、小米、玉米、荞麦、小麦,这些谷类食物可以为机体补充非常丰富的维生素B1。
2、动物内脏,比如猪肝、猪心、猪肾、羊肝、牛心、。
维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。
水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。
粮谷类是我国人民的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮。
维生素b1含量高的食物1 维生素B1含量比较丰富的食物：第一类是谷类食物，尤其是谷类食物当中的粗粮，比如大麦、燕麦、荞麦、小米、玉米，其表皮和胚芽当中含有着丰富的维生素B1。
第二类食物是干果类，比如核桃、榛子、开心果、。