西番莲(学名:西番莲)是一种多年生常绿攀援木本藤本植物。
它是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。
又名苦果、巴西果、藤桃、百香果、莲花、西弓、莲花、茄花，当数草。
西番莲茎呈圆柱形，稍有棱角，无毛；叶纸质。
西番莲果实当然可以吃。
西番莲（百香果）主要价值 食用：果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15至16%，总酸量3.8至4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。
西番莲也叫做巴西果、百香果，是一种含有维生素c量非常大的水果。
除此之外还含有氨基酸、胡萝卜素，适量的吃一些西番莲可以有效的吸收其中的维生素c，起到一定的抗氧化作用。
可以延缓皮肤衰老，起到美容的功效。
西番莲中的.蛋。
西番莲果实能吃的。
西番莲也是一种水果，属于热带水果，口感酸甜，营养物质比较高，可以直接吃，有可以做果汁等等。
西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17。
1、看颜色：常见的西番莲有黄色和紫色两个品种。
黄色西番莲成熟后颜色略红，紫色西番莲成熟后颜色变成紫红色或咖啡色；西番莲成熟后的果肉都呈深黄色。
2、摸果壳：西番莲成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的。