加油并按压25分钟。
以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考。
先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根，姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒，花椒几粒，生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量。
1.猪蹄。
猪蹄用高压锅压制20分钟即可成熟，喜欢软烂的可以适当延长时间。
【做法】材料：猪蹄 调料：白砂糖、酱油、姜、蒜头、沙茶粉、红辣椒、蚝油适量 1、猪蹄切块，冷水下锅焯出血沫后捞出备用。
2、取高压锅，将焯水后的猪蹄放入。
猪蹄倒入电压力锅后大概压30分钟即可。
做法如下：需要准备材料：猪蹄：1000克，盐：15克，老抽：15克，生抽：40克，冰糖：30克，生姜：3片，黄豆：100克，八角：2个，香叶：3片，桂皮：6克，料酒：40克（分两次用：焯。
猪蹄要在高压锅压12分钟,下面是具体做法: 准备材料:猪蹄2只,黄豆200克,葱 适量,姜适量,生抽1大勺,老抽1小勺,糖1/4小勺,盐1/4小勺,冰糖20克,料酒1大勺 1、将黄豆冲洗净,清水浸泡6小时以上。
2、清水烧开,倒入。
1、高压锅猪脚压十五分钟左右。
如果喜欢软糯的口感，这个时候可以选择再炖十分钟，放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右。
2、炖猪脚的时候，最好是将猪脚提前焯水一下，这个步骤是为除去猪蹄中的血水，也可在水里放些醋和姜。