家常竹蛏的做法可以分为5个步骤，大约20分钟就可以完成。
材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。
具体操作如下：1、将竹蛏清洗一下，捞出待用；2、烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅；3、随后，下入清洗好的竹蛏。
1、买回的竹蛏。
2、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。
3、用冷水冲凉。
4、把竹蛏的肉取出。
5、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。
6、起油锅爆香葱姜蒜。
7、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。
8、加入竹蛏肉。
步骤：1、新鲜蛏用清水浸泡，洗净泥沙。
2、锅中入水、姜、酱油，料酒烧开，调入盐。
倒入沥干的竹蛏，翻煮2分钟。
3、将竹蛏出的多余水份倒掉，加入蚝油、蒜末、鸡精，翻炒。
勾芡收汁，出锅。
4、淋上香油，洒上葱末。
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做法：1、将竹节蛏浸泡，洗净，沥干水分。
2、准备珐琅锅，倒入粗盐铺平，开中火炒至发烫。
3、然后将粗盐翻炒使其均匀受热，加入花椒、香叶、五香粉翻炒出香味。
4、将竹蛏开口朝上码入锅中，加盖，关火，利用余温焖10。