糖糕的做法如下：主料：大米200克。
辅料：白砂糖250克、酵母粉5克。
1、大米倒入容器，加入清水500毫升，浸泡3小时。
2、锅中加入白砂糖，清水200毫升，煮至糖融化。
3、大米沥干水分，倒入破壁机，倒入糖水，盖上盖子，打成。
1、做法一。
材料：面粉1000克，鲜酵母l/2 块，花生油1500克（实耗300克），糖500克。
做法：将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。
酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形。
1、面粉倒入盆中，加80克的白糖，搅拌均匀，开水烧至100度沸腾，倒入面粉中，用筷子边倒开水边搅拌，搅拌成软软的絮状。
千万不要用手去和面，温度能达到90多度，会烫伤手的。
2、等面絮的温度冷却确到50度以下，手能适应。
酵母粉加水1大匙；拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;取一个大的不锈钢碟，将其蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，1厘米左右即可。
放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟，。
1、准备300克面粉，大约350毫升的开水、30克白糖 面粉呢就用家里普通的面粉就是中筋粉就可以了，这个一定要用开水烫面，所谓的开水就是刚离火的烧开的沸腾的100摄氏度的水，面要一点点烫，尽量最大可能的把面烫均匀，。