1、红豆酒酿小汤圆 材料：甜酒酿、糯米小圆子、桂花糖、红豆 制作：（1）锅里放水煮开，入速冻小圆子煮到小圆子浮起，捞出放入冷开水中防止粘连。
（2）干净锅中放三大勺甜酒酿，如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去，再加。
五、在芝麻馅冷冻期间弄汤圆皮，取260g糯米粉，超市有售。
先用150g开水和糯米粉混合均匀。
揉成面团，如果太干再加点冷水，揉成细条状。
取适量的一小段弄成如图片的小窝状。
六、把芝麻馅从冰箱里取出，一次少拿点，避免。
煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。
而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。
煮汤圆的时候要开水下,待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作。
见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
1.用精选花生、麦芽糖浆及其他配料制作而成。
把买来的豆辑用刀背或擀面杖压小块，再放进搅拌机搅碎，倒入盆中。
2. 黑芝麻粉或把黑芝麻炒熟，。