四川腊肉做成腊肉炒蒜苗好吃又简单，做法如下：1、食材：腊肉、蒜苗、红辣椒。
2、腊肉用清水浸泡一下，去盐味，切薄片。
3、蒜苗，红辣椒，分别洗净，切好，蒜白要斜切，容易炒熟，入味。
4、热锅，中小火，倒入切好的腊肉。
四川腊肉的吃法：1、腊肉，风肉吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅,腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。
如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错。
步骤1、食材:青椒和胡萝卜切丝，煮熟的腊肉切片。
2、锅热后放入腊肉煸岀油。
3、放入干辣椒和姜丝煸香。
4、放入胡萝卜丝翻炒几下。
5、放入青椒丝翻炒两分钟。
6、放入味精翻炒均匀即可。
春笋蒸腊肉需要准备春笋、腊肉、葱。
秘制家庭版四川腊肉的做法步骤：1 1准备好鲜肉。
将残毛挟净。
将铸铁锅用大火烧红。
秘制家庭版四川腊肉的做法步骤：2 2用手握住肉块，肉皮向下，在铁锅上反复擦动，使肉皮烧焦即可。
秘制家庭版四川腊肉的做法步骤：3 3。
四川腊肉这么炒好吃了 ，下面推介一道笋炒腊肉。
1、将腊肉洗净，腊肉切成薄片后再改刀成长条肉丝摆盘备用。
烟笋洗净，切成片状。
二荆条、小米椒切成马耳朵状备用。
2、锅中烧水，水温热后下切好的腊肉，简单焯过水后迅速捞出。