糖醋茄子的做法如下：原料：茄子1个、葱1棵、生粉少许、白糖少许、盐1勺、白醋少许、水淀粉少许、花生油适量、番茄酱少许。
1、准备好的长茄子，削好皮后切成小块装盘。
2、然后加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。
家常的做法哦家常糖醋茄子的做法 材料 茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油等。
做法 1、茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适。
1、把茄子的外皮去掉，外皮可以放清水里泡着，不要浪费。
焯水以后拿来凉拌也很不错。
2、去皮后，先切成两厘米左右厚的片，再切成约拇指宽的长条，放到一个无水的盆里，加入一勺食盐，颠匀以后，腌制十分钟。
3、先准备。
糖醋茄子最简单的做法1 原料：茄子、老姜、番茄汁、蒜、醋、白糖、淀粉。
做法步骤：第1步、准备所需食材 第2步、茄子去皮切条，用盐水泡洗下，捞起放在碗里 第3步、放入微波炉加热6分钟 第4步、香葱切葱花老姜大蒜切。
糖醋茄子的做法：1、将洗净茄子一剖二，切十字花，然后切成均6厘米长段块，用盐腌制半小时去盐水。
下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。
2、锅内留少许油。
将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
3、将煎好的。