河北特产有很多，下面就列举几个：1、驴肉火烧 一种民间小吃，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。
2、大城金丝小枣 。
河北的特产有驴肉火烧、藁城宫面、唐山麻糖、花生酥糖、白洋淀松花蛋等。
驴肉火烧：驴肉火烧起源于河北保定市一带，其历史十分悠久，在当地到处都有做驴肉火烧的店铺，刚做出来的驴肉火烧外酥里嫩，驴肉肥而不腻，回味醇。
河北特产有：河间 驴肉 火烧、万字扣肉、柴沟堡熏肉、唐山麻糖、曲面、 蜂蜜 麻糖、 花生 酥糖、饹馇、衡水老白干酒等。
河间 驴肉 火烧 河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃，烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳，广泛流。
河北晋州是鸭梨的原产地，被称为“中国鸭梨第一乡”，具有2000多年的栽培历史。
鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。
3、京东板栗。
河北省十大特产京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、青龙。
1、赞皇大枣 赞皇大枣，河北省石家庄市赞皇县特产，中国国家地理标志产品。
赞皇大枣，别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。
为历代皇家贡枣。
2、白洋淀皮蛋 白洋淀皮蛋，河北省安新县。