好吃，外形似红薯，味道似水梨，雪莲果口感非常脆，而且还很甜，有很多的汁水，但有朋友觉得雪莲果的味道其实和胡萝卜的味道有些相似。
其实夏季是雪莲果上市的时间，这时候的雪莲果是非常新鲜的，放在冰箱里冷藏后，做成沙拉。
雪莲果的味道还是很好吃，脆脆的，甜甜的，而且水分特别多，外形和味道有点像红薯一样，它含有多种维生素，矿物质，多吃有益健康，含有大量膳食纤维能清肠通便，
雪莲果外形虽然很像红薯，但味道和口感和红薯不同，其富含水分，吃起来甜度也比较高，口感脆甜多汁，而且无渣感，很像梨子的味道，十分好吃。
另外雪莲果除了生吃有清甜脆爽多汁的口感，还可以通过煮熟食用，丰富其口感，煮熟。
雪莲果很好吃，水分很大，甜度适口。
榴莲果不但好吃，还具有很高的营养价值，能够促进食物消化，同时对抗自由基，可达到延缓衰老的效果。
具体好处有能促进食物消化，含有大量的水溶性膳食纤维，里面含有的果寡糖是所有植物里面含量。
好吃，选黄心或者红心的更好。
雪莲果根据品质和品种的不同，里面的心的颜色也不相同，一般较好的雪莲果果肉呈现鲜亮的金黄色，有的品种不同的雪莲果的心会微微泛红，通常这类雪莲果皮薄多汁，口感较好，如果雪莲果的肉质。