1、甜酒酿酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。
如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的，最好不要再食用。
2、甜酒酿也叫米酒，米酒。
1.甜酒酿酸了可以用碱面或小苏打化成水，也可以直接买苏打水加入甜酒酿中煮沸一会，这样其内的酸会和碱反应生成盐，且仍可食用。
2.如果甜酒酿是在保存过程中因保存不当而发酸的，最好不要再食用。
米酒也就是甜酒，发酸可以适量加入小苏打进行酸碱中和，可以根据实际情况进行处理，一般来说，100毫升米酒加一克小苏打。
但是不要一次性加入太多的小苏打，否则会导致米酒有着发涩的味道。
米酒发酸的原因比较多，主要的原因主要。
甜酒酸了能补救吗?第一种方法：酸了的米酒如果还想继续使用的话，可以使用碱面即小苏打化成水，或直接买苏打水加进糯米酒一部分煮沸一会儿，这样，里面的酸会产生酸碱中和反应。
这样就可以去除酸味，而且这个酸碱反应生成盐，不会影响食用！第二。
健康第一，重新做一次吧。
3、可以用纱布把米酒都过滤一边，然后再米酒里加白糖。
朝鲜族的清酒，没有的话二锅头也可以。
做好一定要放到冰箱保温层里这样米酒就不会酸了。
4、酒做酸了，可以当做米醋。