一、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法 煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。
二、煲粥，芥菜咸蛋粥。
1、直接吃：将咸鸭蛋放入锅中煮8-12分钟左右，捞出剥壳后直接食用，咸鸭蛋比较咸，最好搭配稀饭一起吃。
2、蒸来吃：可以将咸鸭蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸来吃，如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
3、炒来吃：可以。
2、将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。
咸蛋炒苦瓜 制作材料：主料：咸鸭蛋130克，苦瓜250克。
辅料：辣椒（红，尖）20克。
调料：鸡精2克，植物油25克，盐3克。
咸鸭蛋的吃法有：咸鸭蛋是人们特别喜欢吃的一种蛋类。
它的吃法有很多，除了最简单最常见的煮着吃之外，还有很多其他的吃法。
例如我们可以将咸鸭蛋压成小块之后熬粥，加入咸鸭蛋的粥咸味适中可以直接食用。
其次咸鸭蛋的蛋黄。
1、直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法。
煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥。