falafel ：炸豆丸子，中东食品，用鹰嘴豆泥制成，常与面包一起吃。
falafel是种令人愉悦的小食。
传统的阿拉伯人制作的falafel只用鹰嘴豆或其他菜豆,通常在吃的时候放在PITA里吃,同时涂上色拉酱。
这个小吃在中东非常普遍,然而。
falafel在中东非常普遍。
传统的阿拉伯人制作的falafel只用鹰嘴豆或其他菜豆,通常在吃的时候放在PITA里吃,同时涂上色拉酱。
口感很好,类似于炸丸子。
falafel也是素食主义的最爱。
经典吃法是将它放在皮塔饼里面,做成一个乡村三明治吃,或者直接配。
亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟，做成小薄饼状煎食，此即以色列人爱吃的快餐食品炸豆泥(falafel)。
在南欧，鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。
亦可制成鹰嘴豆粉。
籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，。
每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素b1，还含有一定数量的烟酸、维生素b6、泛酸、钙和纤维。
鹰。
Falafel是同样的大饼夹着炸菜球和各种蔬菜色拉,三欧元左右一个。
吃falafel像吃自助餐一样,饼里夹的料吃完了,可以任意往里添,都是一个价钱。
有趣的是,许多中国学生不喜欢荷兰的麦当劳,却相当热爱这里的中东快餐。
荷兰本国的菜肴并。