山荆子（学名：Malus baccata (L.)Borkh.）：为落叶乔木，树高可达4-5米，最高可达10米以上。
灰褐色，光滑，不易开裂。
新梢黄褐色，无毛。
嫩梢绿色微带红褐。
叶片椭圆形，先端渐尖，基部楔形，叶缘锯齿细锐。
伞形总状。
山荆子果实可以直接食用，其营养成分极高，山荆子果实既可以生吃，也能加工成各种甜食。
初春时节山荆子开花，其花期长久，到10月山荆子果实成熟，山荆子的嫩叶还能用来泡茶，同时也是不错的家禽饲料，山荆子木材还能用来制。
1、买来的山丁子用清水洗干净，把坏果挑掉。
2、山丁子沥干水分，放到锅里，锅中倒入适量的水，微微没过山丁子。
3、锅内加入适量的冰糖，最好用冰糖，也可以加白糖。
开大火煮开。
4、转中火煮10来分钟，煮到汤黏稠。
而且山荆子的嫩叶还能用来泡茶，同时也是不错的家禽饲料，山荆子木材还能用来制成各种工具，总之价值多多。
山荆子的功效与作用 入药部位为山荆子的果实。
味甘酸、性凉、无毒，有生津、利痰、健脾、解酒等功效作用。
而且山荆。
山荆子是落叶乔木类，被子植物，蔷薇科，苹果属。
开白花，6月结果，秋季成熟，果实大约1公分，果实圆形，黄色，红色。
秋季把采摘下来的的果实去柄，切成圆片，分摊在向阳的地方，晒干，在翻过果子，晒干所有水分，放到带盖子。