栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮。
方法一：直接水煮。
具体方法步骤：1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。
因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
清洗栗子 2.将栗子。
9.冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。
10.冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。
(冷冻的话可保存时间 1、栗子放进锅里，倒入凉水，凉水的量没过栗子即可，开火煮。
（凉水要少，浸1/4左右。
煮栗子：首先把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火煮10多分钟就行了。
普通煮法：用冷水煮板栗，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟就熟了哦。
煮栗子最重要的就是控制水量和掌握火候。
煮板栗的正确方法如下：材料：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。
做法：1、首先要将准备好的栗子去皮，然后用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净留着备用。
2、找几块干净的纱布然后将纱布剪成几小块，。