用料 :咸肉 150克 春笋 2根 料酒 2勺 盐 1克 生抽 1勺 春笋烧咸肉的做法 咸肉下锅，小火出油 请点击输入图片描述 倒入切好的春笋，翻炒加盐，料酒等炒匀。
请点击输入图片描述 加入水。
干竹笋炒咸肉皮：1 干竹笋用水侵泡一晚上 2 切成小段 3 肉皮切丝 4 油锅烧热，下入竹笋和青红椒翻炒至断生，放入适量盐，翻炒均匀 5 然后加入咸肉皮，和竹笋一起翻炒，炒至肉皮变软 6 撒入蒜苗，加少许水7 翻。
1把咸肉切块，过水待用。
2笋切片，也过一下水。
3咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。
4因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。
5大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。
加雪里蕻，白糖少许。
就可以装碗了。
竹笋咸肉是以竹笋、咸肉为主材的菜肴，具有汤浓肉醇，鲜香诱人的特点。
所需食材 主料：竹笋，咸肉，姜5克，大葱5克，盐15克，味精20克。
制作方法 1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；2。
想要炒芦笋的家常做法，首先把咸肉切成片，然后把芦笋洗净切成段，把锅烧热，放少许油，把咸肉放到锅里翻炒一会儿，把芦笋放到锅里，同咸肉一起炒，直到芦笋变色，再放入葱姜蒜和各种调料，带到咸肉和竹笋熟了之后就可以吃。