7.然后加入 其它 的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
好吃的红烧刀鱼做法2 红烧刀鱼做法 1、刀鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、切段备用;2、葱切大段、姜切片、蒜稍拍，加少许盐、糖、料酒、老抽、水。
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。
做法：1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅匀。
4。
1.刀鱼开膛破肚，去除内脏黑膜和血块，流水下冲洗干净，放入盘中，加盐，料酒，葱姜腌制15分钟；2.腌制过的刀鱼两面均匀的裹上面粉，油锅烧热后下入处理好的刀鱼，转中小火慢慢煎，一面煎完再煎另一面，煎至两面金黄后。
红烧刀鱼的做法：主料 刀鱼 300g 辅料 面粉 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 蒸鱼豉油 适量 糖 适量 步骤 1.刀鱼去头去内脏切成寸段。
2.葱姜用水泡十分钟备用。
3.将刀鱼用厨房纸。
主料：带鱼500克 辅料：春笋50克,香菇（鲜）25克,猪油（板油）36克 调料：黄酒25克,盐1克,酱油50克,白砂糖5克,葱白5克,姜5克,猪油（炼制）66克 红烧刀鱼的特色：此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
教。