1、微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可化开。
2、盐水法：将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易操作。
3、热水法：首先烧一盆热水，把冷冻的鸡肉放进。
1、热水泡。
想要把鸡肉快速解冻，其实有一个非常好用的办法，就是将鸡肉放在热水当中去浸泡。
但是为了防止水渗入到鸡肉当中，改变其质感以及口感，所以需要准备比较厚实一点不透水的袋子，将鸡肉装在袋子里面，然后袋口扎紧，。
1、将冷冻的鸡肉在盐水中浸泡到完全去冻即可，这种方法不会破坏鸡肉的味道，并且更易于操作，这是最简单，最实用的方法。
2、将鸡肉放在装满水的铝制容器中以自然解冻，这也是一种非常简单的方法，其使用了铝的极强导热性。
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快速化冻鸡的方法为：1、找到两个不锈钢的盆，并将盆的反面底部清洗干净；2、将其中一个盆倒着放置；3、将要解冻的鸡肉放在倒放的盆上，并用另外一个盆正放压着；4、最后将鸡肉和盆放在水池中，大概半个小时后，鸡肉。
用盐水或醋解冻：把冻肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，就能让冻肉变软。
这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，可以先软化冻肉。
然后可将肉放在盐水里彻底解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。
放在冷藏。