1、咸肉冬瓜汤的做法 （1）姜丝入油锅。
（2）倒入咸肉丝，大火稍微炒几下。
（3）放入冬瓜，放适量的水，先大火煮开，再换小火煮，直到冬瓜接近透明为止，出锅前放入盐和葱花即可。
2、咸肉蒸春笋的做法 （1）春笋剥。
咸肉好吃的做法：1、嫩笋改刀，咸肉蒸熟后改刀。
2、起锅将嫩笋飞水沥出后，冲凉待用。
3、锅内加油，倒入咸肉煸香，加水煮开，放入嫩笋后，转小火煮5分钟，加入盐、鲜鸡精调味，淋入鸡油、葱段即可出锅。
咸肉是用食盐。
1、腌肉蒸着吃好 腌肉蒸着吃最好，蒸制的时候，可以把腌肉洗净，然后切成片状放在盘子中，入蒸锅蒸制二十分钟，蒸好以后味道很鲜，而且颜色也很好看。
腌肉最好不要煮着吃，因为水煮以后的腌肉营养成分会大量流失，人们食用。
6.取出上面有水的咸肉，放凉两天。
干了可以炒，可以蒸，可以煲汤吃。
天冷的时候可以在腊肉上打个洞，用绳子吊起来，避免被小动物叼走。
如何吃熏肉:可以切片炒菜，剁成汤丁，做汤菜，比如上海的腌竹鲜等等。
如果吃的时候太。
烹饪步骤 1. 嫩笋改刀，咸肉蒸熟后改刀；2. 起锅将嫩笋飞水沥出后冲凉待用；3. 锅内加油，倒入咸肉煸香，加水煮开，放入嫩笋后，转小火煮5分钟，加入家乐薄盐鲜鸡精调味，淋入鸡油，葱段即可出锅。
2、咸肉煮蒲菜 。