1.先把蟹处理干净，切成4~6块。
2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
5.豉汁蟹 的做法 材料：蟹、豆豉、红辣椒。
螃蟹的制作方法：1、首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。
将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。
2、然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。
3、然后我们再将取下来的蟹钳拍破，。
螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。
第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。
肚皮朝上，如下图所示：第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐。
螃蟹做法如下：用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。
步骤：1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。
2、葱切段，。
蟹的做法篇一： 一、川式麻辣蟹 1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块;2、倒入5大勺料酒腌制10分钟;3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味;4、接着加入姜片和葱段炒香;5、倒入蟹块;6、加料酒、糖、。