油焖冬笋的做法1、冬笋去壳，洗净后切成细长块;蒜苗洗净后切碎。
2、锅置火上，加入适量的清水，待水煮沸后，放入冬笋块灼烫3~4分钟，捞起沥干水分待用。
3、将生抽和老抽以2：1的比例调匀，再加入一小勺白糖和适量的盐。
冬笋怎么做好吃 1、冬笋烧肉：将冬笋处理干净后切片待用，将准备好的肉切片用老抽、白糖、食盐、淀粉腌制半小时后待用;大蒜清洗干净后切碎蒜末待用;油锅烧热后将腌制好的肉类加入煸炒出油后装盘待用;将冬笋加入油锅中翻。
4.排骨焯水3分钟左右，大概就是没有血水泡泡即可捞出。
5.火腿片煮2分钟，蒸发出火腿中的盐分。
此方法适用于淡口。
如果口味偏重的，火腿也可以不必再加工。
6.砂锅里加足量的水，放入排骨、火腿片和冬笋，大火煮开后转小火。
冬笋怎么做好吃 冬笋的吃法是非常多的，冬笋炒牛肉就是其中非常好的一个选择，需要我们准备好冬笋500g、牛肉200g，还需要指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣，最后还要准备好调味品，需要料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、。
1、冬笋尖椒炒肉丝也是冬笋的常见吃法，而且味道特别好，平时炒制时需要准备冬笋三百克，瘦肉一百克，，红尖椒和青尖椒各五十克。
油、盐以及味精和葱花等调味料各适量准备一些。
2、把准备好的冬笋去掉，笋壳洗净以后切成丝状。