春季菜谱排行榜为:竹笋炒肉、清炒菠菜、山药煮大骨、木耳炒莴笋、蠔油小花菇。
1、竹笋炒肉 大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。
在春季吃竹笋，可以养阳，用猪。
1、木耳炒莴笋步骤：（1）莴笋去皮，木耳提前送温水泡发。
莴笋切片，木耳撕成小朵，生姜切碎。
（2）锅烧热，放入适量油，放入生姜爆香。
放莴笋断生，再放入木耳，翻炒均匀。
（3）木耳很容易熟，稍微翻炒几下，加少许盐翻。
春季十道养生菜谱:春韭炒蛤仁 【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
此菜滋阴健胃，适用春季。
春季十道养生菜谱:姜汁菠菜 【做法】菠菜拣洗净，入沸水。
1、春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
此菜滋阴健胃，适用春季。
2、荠菜百页卷【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、。
一、荠菜百页卷 【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
此菜明目、降压。
适用春季。
二、。