土豆本身是减肥食物，但是食用方法不对它就会增肥了。
从营养角度来看，土豆含水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素含量也几乎是苹果的4倍。
土豆含丰富的碳水化合物，蛋白质，各种。
吃土豆是减肥。
在日常生活中，有人把土豆与增肥食物列在一起，认为土豆含淀粉较多，吃多了容易使人发胖。
其实，土豆所含的热量比人们想象的要低，和苹果不相上下，而且其热量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型，食后易。
土豆是减肥食品，但是吃多了也会胖。
土豆所含的热量比人们想象的要低，和苹果不相上下，而且其热量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型，食后易产生饱腹感，既可保证人体所需的营养素，又可减少食量，因此，土豆是理想的。
土豆是减肥的还是增肥的？主要看其烹饪方式是什么样的。
并且还和食用用量有关，可能会发胖，也可能减肥。
如果你是用油炸，煎炒等烹饪方式做土豆的话，通常是高盐多油的。
并且如果食用过量就容易导致发胖。
这样会导致增肥的效。