1、形态上的区别：冰激凌指的是硬冰淇淋（外观坚硬），冰淇淋则指的是软冰淇淋（半流固态型）。
从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。
2、起源上的区别：冰激凌最早的叫法其实称为“。
1、制作方式不同 冰淇淋是冰淇淋原材料经混合、灭菌、均质、老化、凝冻等工艺而制成的体积膨胀的冷食食品，由于在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，而且软冰淇淋口感更加细腻柔滑、清爽、醇厚，新鲜。
冰激凌是在软冰。
冰淇淋和冰激凌的差别如下所示：1、形状上的差别：冰淇淋是指硬冰淇淋（外型硬实），冰激凌则是指软冰淇淋（半流固体型）。
字面意思说，冰淇淋与冰激凌能够各自意味着硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同雪糕形状。
2、发源上的差别：冰。
制作方式不同：冰激凌属于硬冰淇淋的性质，制作方式是将混合好的原料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过低温冷冻之后直接形成冰激凌。
冰淇淋属于软冰淇淋的性质，是由软冰淇淋机（专门用来制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电。
冰淇凌和冰淇淋的区别： 冰淇淋跟冰激凌是两个完全不一样的东西，冰激凌就是超市里面的的雪糕就是棒冰。
冰淇淋则是一种甜品，并没有经过冷冻，而是经过一些特殊处理，可以直接吃。
街上出售的甜筒就是冰淇淋，想蜜雪冰城，KFC。