杏鲍菇焯水之后虽然味道好了，但是焯水之后杏鲍菇里面的一些营养成分会流失，所以如果想要营养好，可以选择不焯水。
杏包菇包饺子可以焯水，也可以不焯水，因为最终杏包菇都会和其他食材，一起包入饺子里，放入水中煮熟才食用。
1、般是不需要焯水的。
2、杏鲍菇的质地比较软，一般剁碎之后可以直接用来做馅的，并不需要经过焯水处理，这样也能为人体保留更多的营养成分。
3、但是因为杏鲍菇是属于真菌类的食材之一，具有一股比较特殊的味道，所以如果接受。
杏鲍菇包饺子最好用水焯一下 主料：面粉300g 清水170g 辅料：杏鲍菇1根 青椒1个 西葫芦1根 香菇10朵 姜2片 盐适量 糖适量 蚝油适量 葱油适量 水淀粉适量 香油适量 步骤 1.准备材料。
2.西葫芦擦细丝，加少量盐腌十。
需要焯水，菌类在做成食物前都需要过水，去掉它独有的有害物质